«Los hijos de los campesinos aliñan sus ensaladas en las casas de Barcelona, de Madrid, con el aceite de la cooperativa. Los abuelos plantan para sus nietos recién nacidos un olivo. O lo plantan o lo eligen entre los mejores. En una correspondencia poética, y casi bíblica, el niño comerá y beberá de ese aceite que también lleva su nombre.»
—Julián Rodríguez

«Cathy hizo de su voz un laboratorio, pero no partía de experiencias ni premisas tecnológicas. Partía de una confianza casi religiosa (disfrazada de un instinto lúdico) en las posibilidades de la voz humana. La suya siempre fue una voz que no solo "interpretaba", sino que siempre inventaba y componía.»
―Umberto Eco

«Los cuadros al óleo dan la sensación de que incluso la batalla de Inglaterra o la de Trafalgar son extrañamente silenciosas. En cambio, las fotografías pueden ser tan sensibles al sonido como a la luz. Las buenas fotografías están ahí para oírse tanto como para verse; cuanto mejor es la foto, más hay que escuchar.»
—Geoff Dyer