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Hablamos de un bouquet consistente típico de la uva Palomino Fino, propio de los vinos de Jerez, con notas de pasas de la Pedro Ximénez conjugado con los aromas de roble, suave y con un final larguísimo. Un vino de aperitivo perfecto, para tomar con jamón de pato, foie o aceitunas.
A la vista color caoba oscuro, denso y brillante; a la nariz, intenso, persistente, con aromas a nueces, pasas, higos y un elegante toque de madera, mientras que en boca es dulce, redondo, aromático y aterciopelado al paladar, con notas de pasas, dátiles y orejones.
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