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Elaborado con las variedades de uva Macabeu, Xarel·lo, Parellada y Chardonnay, este Ermita d’Espiells es un vino de carácter delicado y sutil que resulta ideal para acompañar platos frescos y ligeros, así como cocina vegetariana.
En cuanto a sus notas de cata, posee un color limpio y brillante amarillo pajizo con reflejos verdosos, y se distingue por sus aromas a fruta blanca (pera y manzana) sobre un fondo floral, con un toque cítrico y herbáceo. Refrescante y evocador, también es muy equilibrado en boca 
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Éstas son un par de las valoraciones positivas que ha cosechado:
Lo he comprado unas 3 veces ya. Repito siempre.
El mejor vino blanco a un precio de risa.
