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Cava rosado con crianza larga y color salmón
Este cava rosado de 75 cl procede de la DO Cava y apuesta por una base de 85% Pinot noir, 15% Xarel·lo y Trepat. Las uvas llegan de los viñedos de Costers del Segre, la Conca de Barberà y la plana central del Penedès, un recorrido por distintas zonas de Cataluña que aporta complejidad al conjunto.
Tras la elaboración, el vino reposa entre 15 y 20 meses sobre levaduras, según la añada, y de ahí salen su burbuja fina y su textura cremosa. Si te gustan los espumosos con cuerpo, la crianza prolongada de este Codorníu marca la diferencia frente a otros rosados más sencillos.
En copa luce un tono salmón muy atractivo. En nariz desprende frambuesa, mora y fresa con un fondo cítrico, y en boca resulta fresco, cremoso y equilibrado, con un paso agradable y sin aristas.
Características principales
- Cava rosado reserva de la DO Cava.
- Botella de 75 cl con 11,5% vol.
- Elaborado con 85% Pinot noir, 15% Xarel·lo y Trepat.
- Crianza de 15 a 20 meses sobre levaduras.
- Certificación ecológica UE.
- Color salmón y burbuja fina.
- Aromas a frambuesa, mora, fresa y cítricos.
- Boca fresca, cremosa y equilibrada.
- Medalla de oro en Global Rosé Masters 2021.
- 92 puntos en la Guía Peñín 2020.
- Se sirve a 8-10 ºC.
- Contiene sulfitos.
Admite varios momentos de la comida. Queda muy bien con aperitivos, sushi y arroces de pescado, y también acompaña al pescado azul sin quedarse corto. Sírvelo bien frío, en torno a 8-10 ºC, para que luzca su frescura.
Además, el reconocimiento de la crítica refuerza su perfil: la medalla de oro en el Global Rosé Masters 2021 y los 92 puntos de la Guía Peñín 2020 hablan de un cava rosado que juega en una liga alta. Es una opción redonda para regalar o para tener a mano en una celebración.
Cava Codorníu Ars Collecta con buenas valoraciones
Este es el reconocimiento que ha ido cosechando esta botella, según los datos disponibles del producto:
- Premiado en certámenes: medalla de oro en el Global Rosé Masters 2021.
- Bien puntuado por la crítica: 92 puntos en la Guía Peñín 2020.
- Perfil equilibrado: fresco y cremoso, con aromas a fruta roja y toque cítrico.
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